Cupcakes

Самые вкусные, самые воздушные, самые нежные -  капкейки  с морковью! Для меня открытие, что овощи вроде свеклы и моркови очень удачно получаются в выпечке, десертах.

Кокос и миндалем дополняют этот  морковный капкейк, а шапочка из творожного сыра подчеркивает нежность этого десерта.

 Рецепт под катом

Паста с чернилами каракатиц

Когда я увидела первый раз эту пасту, у меня были смешанные чувства к ней. Во первых, она была черной, что немного вызывала подозрение. Во вторых, она явно не вызывала аппетита, все же не это не привычное нам блюдо.

И вот как-то в ресторане я попробовала... и влюбилась!  Трудно понять именно вкус, что-то морское..И она должна подаваться только с морепродуктами)

Кроме такого экстравагантного цвета, она очень полезная!

Я искала какой-либо рецепт пасты, но именно такого, какой я хотела  не находила, поэтому пришлось как-то  составлять все самой)

Итак, рецепт пасты  с чернилами каракатиц и морепродуктами под томатным соусом

Cheesecake/ Чизкейк

Я считаю, что это один из самых  менее вредных для фигуры десертов! И один из самых простых и вкусных) Единственное,что меня всегда смущало - водяная баня. Но это единственная сложность, которая встречается на пути. Приготовление очень легко, а результат очень вкусный! 

Я пробовала делать в мультиварке ( самая первая запись) и в духовке. Проще конечно в мультиварке, но чаша там меньше.. А чизкейка хочется только больше.. Я предлагаю попробовать чизкейк в духовке.

  Рецепт под катом 

Just cupcakes

Подумать только, какие разные бывают капкейки!  С наполнителем, без, фруктовые, шоколадные, ванильные, с овощами( те, что с морковью) , ореховые.. Боже.. А какой разной может быть шапочка? Капкейки - это определенно поток фантазии и настроения.

Это как мольберт для художника.

Моя фантазия представляла сегодня что-то шоколадное и обязательно с черешней..  и я "нарисовала" шоколадные капкейки с сливочным сыром, орехами и шоколадной стружкой и те шоколадные капкейки с итальянской меренгой внутри и сверху с этим же кремом.. Я воплотила все, что хотела!

Рецепт  под фото

Шоколад, шоколад и еще раз шоколад

Сколько не произноси это слова, смысл оно не теряет. Я самый большой любитель шоколада, и прожить неделю без сладкого для меня нереально! 

Но мало того, что шоколад сам по себе вкусный, он бесподобен в десертах

Я перепробовала много разных вариаций брауни и наконец нашла свой самый идеальный рецепт.. Это нечто.. It makes my mouth water

Брауни.. Теперь для меня это слово значит не только шоколадный влажный пирог, а тонкая хрустящая корочка, которая скрывает под собой тягучую, как ириску или карамель шоколадную массу..

Это то, что я искала!

Рецепт взят отсюда

Tartelettes au citron

Это не просто тарталетки, это полноценное пирожное!

Мягкое песочное тесто,  с сладковато-кисловатым лимонным кремом и шапочкой из нежной и воздушной меренги.. Как горячие, так и холодные, они просто потрясающие!

The first lines..

Был летний дождливый день и просидев весь день дома, я решила, что все таки стоит завести блог, к которому я иду уже несколько месяцев. Вести блог останавливали многие причины : нехватка времени, неумение его вести, возможная потеря интереса и возможно плохое настроение. Но не стоит начинать вести блог с плохих первых строк, надо начинать позитивно и ярко! Лето все же!

Я решила, что вести блог буду из-за любви готовить.. Я люблю готовить и считаю это искусством. Мне не всегда важно попробовать, как показать это так, чтобы это захотели все.

Готовлю почти три года  и по началу я и подумать не могла, что это перерастет в такую страсть..)

Вкратце о себе, зовут Полина и живу на Урале, в Челябинске) 

И мое первое фото! 

Чизкейк