Cheesecake/ Чизкейк

Я считаю, что это один из самых  менее вредных для фигуры десертов! И один из самых простых и вкусных) Единственное,что меня всегда смущало - водяная баня. Но это единственная сложность, которая встречается на пути. Приготовление очень легко, а результат очень вкусный! 

Я пробовала делать в мультиварке ( самая первая запись) и в духовке. Проще конечно в мультиварке, но чаша там меньше.. А чизкейка хочется только больше.. Я предлагаю попробовать чизкейк в духовке.

  Рецепт под катом 

 У меня форма на 24,5

Ингредиенты: 

Для основы:

две пачки печенья "Юбилейное" по 126 г

сливочное масло 115 г

Для начинки:

700 г творога ( я беру 5% и лучше, если он будет не покупным, а деревенским)

220 г сахара

240 г сметаны

3 яйца

Для украшений:

свежие ягоды

замороженная клубника 1 чашка

две столовые ложки сахара

Шаг 1. Размалываем печенье.

Добавляем  туда растопленное сливочное масло, смешиваем. Выкладываем на форму.

(Обернула все края фольгой, т.к. форма разъемная и в ней есть щели, в которые попадает вода)

Шаг 2. Размешиваем творог с сахаром до мягкого состояния.

Шаг 3. Добавляем  сметану и смешиваем. Далее по одному яйцу вводим в массу.

Шаг 4. Клубнику доводим до состояния пюре, добавляем сахар.

Выливаем творожную массу в форму. Чайными ложками добавляем клубничное пюре на творожную массу  и проводим разные узоры.

Шаг 5.  Наливаем кипятка в противень примерно на половину форму( у меня получилось лишь на треть) и ставим в разогретую до 175 С духовку  на час. 

 Форму я снимаю только тогда, когда чизкейк  остынет, жду примерно 2 часа. 

Шаг 6.  Украшаем и наслаждаемся!